Resep Tahu Lontong Khas Jawa Timur, Enak dan Bergizi
Resep Tahu Lontong Khas
Jawa Timur, Enak dan Bergizi
Tahu lontong adalah hidangan yang dikenal sebagai khas Jawa
Timuran. Mengonsumsinya sudah cukup membuat Anda kenyang, mengandung gizi
dan protein yang cukup, serta murah meriah. Cara membuatnya juga mudah, tak
butuh banyak keahlian. Yang paling penting, rasanya pasti lezat dan nendang.Hidangan ini banyak dijajakan keliling kampung oleh penjual di gerobak, atau di warung pinggir jalan. Harganya berkisar mulai Rp7000 hingga Rp15.000 per porsi. Nah, Anda ingin mencoba membuat sendiri tahu lontong di rumah Anda? berikut ini resepnya:
Bahan:
- 1 kotak tahu
- 1 butir telur ayam
- 1 rumpun daun bawang, potong kecil
- Garam, merica secukupnya
- kecambah/tauge secukupnya, rendam dengan air panas agar lemas
- Minyak goreng
- Lontong
- Bawang merah goreng
Bumbu saus dihaluskan:
- 2 sendok kacang tanah, goreng matang
- 2 siung bawang putih, goreng bersama kacang
- 1-2 cabai rawit
- Garam seujung sendok
- Kecap manis
- Petis udang seujung sendok
Cara membuat:
- Potong tahu menjadi dadu kecil
- Kocok telur, beri garam dan merica serta daun bawang, masukkan tahu dadu
- Siapkan penggorengan, nyalakan api. Goreng tahu dan telur seperti membuat omelet, jangan lupa untuk membalik agar matang merata. Angkat dan tiriskan.
- Cara membuat saus, haluskan semua bumbu halus, beri sedikit air panas, kecap dan petis, lalu aduk rata.
- Cara menghidangkan, iris lontong sesuai selera, letakkan tahu telur di piring saji, siram dengan saus kecapnya. Beri kecambah, bawang goreng, dan irisan daun bawang. Tahu lontong khas Jawa Timur siap disantap hangat-hangat bersama kerupuk.
Selamat mencoba. Enaakk loo
